Гастрономический тур. Восточный дастархан, 7 н

День 1
Вылет из Москвы в Ташкент . Встреча в а/п. Трансфер в отель. Размещение после 14:00 ч (за ранний заезд в отель производится доплата/запрос). Свободное время. Ужин в ресторане (основное блюдо: норин). Норин:национальное блюдо узбекской кухни из лапши и вареного мяса. Его готовят обычно для большого количества людей.

День 2
Завтрак. 08:30 Встреча с гидом в холле отеля. Экскурсионная программа по Ташкенту : площадь Хаст-Имам, медресе Барак-Хан, мавзолей Кафал-аль-Шаши Мазар, медресе Кукельдаш. Обед (основное блюдо: уйгурский лагман). Уйгурский лагман, один из видов приготовления лагмана, который особо популярен в Средней Азии. Лагман имеет много узбекских, дунайских, уйгурских, таджикских разновидностей, которые отличаются составом продуктов, жидкостью подливы и особенностями приготовления лапши. Основная идея этого блюда состоит из двух составляющих: лапша и подлива/зирвак. Главное отличие уйгурского лагмана состоит в том, что его готовят не в казане, а в воке, чтобы получить хорошо прожаренные ингредиенты. Продолжение экскурсии. Квест Восточный базар. Группа делится на команды. Имея на руках одинаковую сумму денег, команды должны будут выбрать и закупить на базаре все необходимые продукты для приготовления плова. На первый взгляд, задание простое. Но это не так. Видя неопытного покупателя, продавец пытается продать товар подороже. Задача участников: научиться торговаться и уложиться в бюджет, соблюдая основное условие: высокое качество продуктов. Мастер-класс по приготовлению праздничного плова из купленных продуктов. Ужин: дегустация плова. Отдых.

День 3
Завтрак. Переезд в посёлок Хаят, расположенный в Нуратинских горах (авто, 330 км). Остановка в пути в Джизаке на обед в местной чайхане. Дегустация знаменитой джизакской самсы и шурпы. Джизакская самса - вершина узбекского счастья. Чтобы ее попробовать, приезжают специально из Ташкента. Тесто у джизакской самсы тонкое, не слоеное, мясо порезано крупно, крупнее чем для мантов, начинка содержит лук и кусочки жира, она сочная и ее много, поэтому кушают ложками. Готовят самсу в вертикальном тандыре. Продолжение путешествия. По прибытии в Хаят: размещение в гостевых домах местных жителей. Ужин - блюда из барашка (калла поча, хасип и казан кабоб). Отдых.

День 4
Завтрак. Пешеходная прогулка по окрестностям поселка Верхний Хаят и горной долине Хаятсай. Осмотр развалин старинного кишлака, посещение питомника баранов Северцова . Местные названия - архар, алкор (узб.). В середине XX века оказался под угрозой полного истребления, но благодаря принятым мерам охраны к началу 90-х годов удалось стабилизировать численность животных на хребте Нуратау. Переезд в юртовый лагерь в пустыне Кызылкум, находящийся на побережье озера Айдаркуль. По прибытию в лагерь катание на верблюдах, по желанию (30 мин.). Обед (основное блюдо: жареная свежепойманная рыба). Переезд в Самарканд. Посещение Винзавода им.Ховренко (экскурсия + дегустация вин). Винзавод имени Ховренко в наши дни является ведущим предприятием в Узбекистане по производству вин, коньяков, ликёров и водки. В подвалах завода хранится уникальная коллекция марочных вин с большим сроком выдержки, коллекционные вина, производимые на предприятии, выставляются на международные аукционы и получают заслуженные награды. Вино золотистого цвета с тонким мускатным вкусом Гулякандоз производится только здесь, оно было удостоено семи золотых, семи серебряных медалей и Гран-При на международных конкурсах. При Самаркандском винном заводе работает Музей виноделия, экспозиция которого знакомит с историей не только самого завода, но и с историей развития виноделия в Узбекистане. Ужин. Основное блюдо: нохат шурак (или шашлык). Ароматнейшие мягчайшие кусочки баранины в этом национальном блюде просто тают во рту. Размещение в отеле. Отдых.

День 5
Завтрак. СамаркандНачало экскурсии по городу: самая известная площадь Центральной Азии, Регистан (медресе Улугбека, медресе Шер-Дор, медресе Тилля-Кари), мавзолей Гур-Эмир - усыпальница Великого Тамерлана. Обед в центре плова Панжаб: дегустация самаркандского плова. Далее поездка на винзавод Багизаган (25 км). Уже более 100 лет в долине реки Заравшан, в хозяйстве Багизаган 5 поколений виноделов выращивает виноградники с любовью и профессионализмом. Короткая экскурсия-прогулка по плантации винограда, знакомство с процессом переработки винограда и производством вина. Дегустация вин в подвальном дегустационном зале. Возвращение в Самарканд. Посещение архитектурного ансамбля Шахи-Зинда, мечети Биби-Ханум и базара Сиаб. Мастер-класс по приготовлению мантов в национальном доме У Зарифы (основные блюда: манты, шурпа). Отдых.

День 6
Завтрак. Переезд в Бухару (авто, 450 км) с остановкой в Шахрисабсе, на родине Великого Тамерлана. Экскурсия по Шахрисабзу: дворец Ак-сарай, комплекс Доруссиадат, ансамбль Дорут-Тилляват, мечеть Кок-Гумбаз. Остановка в Карши. Обед в местной чайхане. Дегустация тандыр-кабоба (мясо, запечённое в тандыре). Переезд в Бухару. Ужин в национальном доме Давлат (основное блюдо: дамлама). Размещение. Отдых.

День 7
Завтрак. Пешеходная экскурсия по Бухаре: мавзолей Саманидов, усыпальница Чашма Аюб, комплекс Боло-Хауз, старинная крепость Арк, комплекс Пой-Калян. Обед в чайхане Чинар. Основные блюда: ассорти из шашлыков, бухарская самса. После обеда посещение ансамбля Ляби-Хауз, медресе Кукельдаш, медресе Нодир-Девон-Бегим, торговых куполов. Чаепитие в чайном доме Пряности Шелкового пути. Интерьер кафе украшен коврами ручной работы, мебель выполнена лучшими мастерами резьбы по дереву. Здесь можно расположиться прямо на мягких курпачах и подушках, либо за столиками. Дегустация бухарского чая с различными пряностями и традиционными бухарскими сладостями. Фольклорное шоу в Медресе Нодир-Девон-Беги. Ужин дегустация бухарского плова У Рахмона.

День 8
Завтрак Выезд из отеля до 12:00 ч. Трансфер в аэропорт Бухары. Окончание программы. Вылет в Москву.


<Внимание! Программа тура может быть увеличена до 10 дней (см. Восточный Дастархан, 10д/9н ).